Аматараў шакаладу чакае горкая пілюля - цэны на іх любімую ежу будуць расці далей на фоне павышэння кошту какава.
Цэны на шакалад выраслі на 14% у мінулым годзе, паказалі дадзеныя спажывецкай базы дадзеных NielsenIQ.І, на думку некаторых назіральнікаў за рынкам, яны збіраюцца яшчэ больш расці з-за недахопу паставак какавы, якая з'яўляецца важным кампанентам так любімага прадукту харчавання.
«Рынак какава перажыў надзвычайны ўсплёск коштаў... У гэтым сезоне адзначаецца другі дэфіцыт запар, і чакаецца, што канчатковыя запасы какава скароцяцца да незвычайна нізкіх узроўняў», — паведаміў CNBC галоўны аналітык S&P Global Commodity Insights Сяргей Чацвяртакоў у электронным лісце.
Цэны на какава ў пятніцу выраслі да 3160 долараў за тону — самага высокага ўзроўню з 5 мая 2016 года. Апошні раз тавар таргаваўся па 3171 даляр за тону.
Цэны на какава ўскочылі да 7-гадовага максімуму
Чацвертакоў дадаў, што з'ява Эль-Ніньё, па прагнозах, прынясе колькасць ападкаў ніжэй за сярэднюю і моцныя вятры Харматтан у Заходняй Афрыцы, дзе ў асноўным вырошчваецца какава.На долю Кот-д'Івуара і Ганы прыходзіцца больш за 60% сусветнай вытворчасці какавы.
Эль-Ніньё - гэта пагодная з'ява, якая звычайна прыносіць больш гарачыя і сухія ўмовы, чым звычайна, у цэнтральнай і ўсходняй трапічнай частцы Ціхага акіяна.
Чацвертакоў прагназуе, што ў наступным сезоне, які працягнецца з кастрычніка па верасень наступнага года, рынак какава можа пацярпець ад дэфіцыту.А гэта азначае, што ф'ючэрсы на какава могуць вырасці да 3600 долараў за тону, паводле яго ацэнак.
"Я лічу, што спажыўцы павінны падрыхтавацца да верагоднасці павышэння коштаў на шакалад", - сказаў ён.вытворцаў шакаладувымушаныя перакласці больш высокія вытворчыя выдаткі на спажыўцоў, паколькі яны па-ранейшаму знаходзяцца пад уціскам росту кошту сыравіны, росту выдаткаў на энергію і павышаных працэнтных ставак.
Значная частка таго, што ідзе на выраб шакаладных батончыкаў, - гэта какава-алей, цэны на якое таксама выраслі на 20,5% з пачатку года, паводле базы дадзеных Mintec па цэнах на харчовыя тавары.
Рост коштаў на цукар і какава-алей
«Паколькі шакалад складаецца галоўным чынам з какава-алею з невялікай колькасцю спірту какавы ў цёмным або малочным выглядзе, цана на сметанковае масла з'яўляецца самым прамым адлюстраваннем таго, як будуць рухацца цэны на шакалад», — сказаў дырэктар Mintec Commodity Insights Эндру Марыярці.
Ён дадаў, што спажыванне какавы «блізу рэкорднага ўзроўню ў Еўропе».Рэгіён з'яўляецца найбуйнейшым у свеце імпарцёрам тавару.
Цукар, яшчэ адзін асноўны інгрэдыент шакаладу, таксама назірае скокі коштаў - у красавіку ён перасягнуў максімум за 11 гадоў.
«Ф'ючэрсы на цукар працягваюць знаходзіць падтрымку з-за праблем з пастаўкамі ў Індыі, Тайландзе, мацерыковым Кітаі і Еўрапейскім Саюзе, дзе ўраджай пацярпеў ад засухі», — гаворыцца ў справаздачы даследчага аддзела Fitch Solutions BMI ад 18 мая.
Такім чынам, высокія цэны на шакалад не чакаюцца ў бліжэйшы час.
«Пастаянны моцны попыт, звязаны з любымі эканамічнымі паказчыкамі, на якія вы вырашылі паглядзець, можа падтрымліваць цэны на высокім узроўні ў агляднай будучыні», — сказаў старэйшы аналітык рынку Barchart Дарын Ньюсам.
«Толькі калі попыт пачне зніжацца, чаго я не думаю, што яшчэ адбылося, цэны на шакалад пачнуць зніжацца», - сказаў ён.
Як паведамляецца, сярод розных гатункаў шакаладу больш за ўсё пацерпяць цэны на цёмны.Цёмны шакалад змяшчае больш цвёрдых часціц какавы ў параўнанні з белым і малочным шакаладам, утрымліваючы прыкладна ад 50% да 90% цвёрдых частак какава, какава-алею і цукру.
«У выніку цана на цёмны шакалад найбольш моцна паўплывае на цэны на какава-інгрэдыенты», — сказаў Марыярці з Mintec.
Час публікацыі: 15 чэрвеня 2023 г
