Паводле звестак, апублікаваных днямі на сайце Сельгасбанка Расіі, спажыванне шакаладу расейцамі ў 2020 годзе ў параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года ўпадзе на 10%.У той жа час рознічны рынак шакаладу ў Кітаі ў 2020 годзе складзе прыкладна 20,4 мільярда юаняў, што на 2 мільярды менш у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года.У сувязі з тэндэнцыяй здаровага ладу жыцця людзей у дзвюх краінах чорны шакалад можа стаць кропкай росту попыту насельніцтва ў будучыні.

«Зніжэнне спажывання шакаладу ў 2020 годзе абумоўлена дзвюма прычынамі, - адзначыў кіраўнік Цэнтра прамысловай ацэнкі Сельхозбанка Расіі Андрэй Дарноў. З аднаго боку - зрух попыту насельніцтва на больш танны шакалад. цукеркі, а з другога боку, пераход на больш танныя шакаладныя цукеркі.Больш пажыўная ежа з мукой і цукрам».

Эксперты прагназуюць, што ў бліжэйшыя некалькі гадоў спажыванне шакаладу расіянамі захаваецца на ўзроўні 6-7 кілаграмаў на душу насельніцтва ў год.Больш перспектыўнымі могуць быць прадукты з высокім утрыманнем какава больш за 70%.Паколькі людзі вядуць больш здаровы лад жыцця, попыт на такія прадукты можа ўзрасці.

Аналітыкі адзначылі, што да канца 2020 года вытворчасць шакаладу ў Расіі ўпала на 9% да 1 млн тон.Акрамя таго, цукеркавыя фабрыкі пераходзяць на больш танную сыравіну.У мінулым годзе расейскі імпарт какава-алею ўпаў на 6%, а імпарт какава-бабоў павялічыўся на 6%.Гэтую сыравіну нельга вырабляць у Расеі.

Пры гэтым расце экспартная вытворчасць расійскага шакаладу.Летась пастаўкі ў далёкае замежжа павялічыліся на 8%.Асноўныя пакупнікі расійскага шакаладу - Кітай, Казахстан і Беларусь.

Рынак рознічнага гандлю шакаладам не толькі ў Расіі, але і ў Кітаі таксама скароціцца ў 2020 годзе. Па дадзеных Euromonitor International, памер рознічнага рынку шакаладу ў Кітаі ў 2020 годзе склаў 20,43 мільярда юаняў, скараціўшыся амаль на 2 мільярды юаняў у параўнанні з 2019 годам. 22,34 мільярда юаняў у мінулым годзе.

Старэйшы аналітык Euromonitor International Чжоу Цзінцзін лічыць, што эпідэмія 2020 года значна знізіла попыт на шакаладныя падарункі, а пазасеткавыя каналы былі заблакаваныя з-за эпідэміі, што прывяло да зніжэння продажаў імпульсіўных спажывецкіх тавараў, такіх як шакалад.

Чжан Цзяцы, генеральны менеджэр Barry Callebaut China, вытворцы шакаладу і какава-прадуктаў, сказаў: «Рынак шакаладу ў Кітаі асабліва пацерпіць ад эпідэміі ў 2020 годзе. Традыцыйна вяселля спрыяюць продажам кітайскага шакаладу.Аднак з новай эпідэміяй кароннай пнеўманіі, зніжэннем нараджальнасці ў Кітаі і з'яўленнем позніх шлюбаў вясельная індустрыя занепадае, што паўплывала на рынак шакаладу».

Нягледзячы на ​​тое, што шакалад выйшаў на кітайскі рынак больш за 60 гадоў, агульны рынак кітайскай шакаладнай прадукцыі ўсё яшчэ адносна невялікі.Паводле статыстыкі Кітайскай асацыяцыі вытворцаў шакаладу, штогадовае спажыванне шакаладу ў Кітаі на душу насельніцтва складае ўсяго 70 грамаў.Спажыванне шакаладу ў Японіі і Паўднёвай Карэі складае каля 2 кілаграмаў, у той час як спажыванне шакаладу на душу насельніцтва ў Еўропе складае 7 кілаграмаў у год.

Чжан Цзяцы сказаў, што для большасці кітайскіх спажыўцоў шакалад не з'яўляецца штодзённай неабходнасцю, і мы можам жыць без яго.«Маладое пакаленне шукае больш здаровыя прадукты.Што тычыцца шакаладу, мы працягваем атрымліваць запыты ад кліентаў на распрацоўку шакаладу з нізкім утрыманнем цукру, шакаладу без цукру, шакаладу з высокім утрыманнем бялку і цёмнага шакаладу».

Пазнавальнасць расійскага шакаладу на кітайскім рынку няўхільна расце.Паводле статыстыкі Расійскай мытнай службы, у 2020 годзе Кітай стане найбуйнейшым імпарцёрам расійскага шакаладу з аб'ёмам імпарту ў 64 000 тон, павялічыўшыся на 30% у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года;сума дасягнула 132 мільёнаў долараў ЗША, павялічыўшыся на 17% у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года.

Па прагнозах, у сярэднетэрміновай перспектыве спажыванне шакаладу ў Кітаі на душу насельніцтва істотна не зменіцца, але ў той жа час попыт на шакалад будзе расці з пераходам ад колькасці да якасці: кітайскія спажыўцы ўсё больш ахвотна купляюць лепшыя інгрэдыенты і густы.Лепшыя прадукты высокай якасці.