На працягу многіх гадоў у сусветнай шакаладнай індустрыі дамінавалі некалькі буйных гульцоў.Аднак у апошнія гады назіраецца значны рост у замежнай шакаладнай прамысловасці, асабліва ў краінах, якія традыцыйна былі вядомыя вытворчасцю какава-бабоў, а не шакаладных батончыкаў.Такое развіццё падзей прывяло да ўзмацнення канкурэнцыі на рынку, што віталася спажыўцамі, якія ўсё больш патрабуюць больш разнастайнага і якаснага шакаладу.

Адным з галоўных фактараў гэтага росту стаў рост папулярнасці спецыяльных марак шакаладу з такіх краін, як Калумбія, Эквадор і Венесуэла.Гэтыя краіны доўгі час з'яўляліся вытворцамі высакаякасных какава-бабоў, але цяпер яны таксама атрымліваюць прызнанне за свае тэхналогіі вырабу шакаладу і інавацыйныя прадукты.Напрыклад, адны з лепшых шакаладных цукерак аднаго паходжання ў свеце паходзяць з Венесуэлы, дзе унікальны клімат і глеба краіны даюць какава-бабы з адметным смакавым профілем.

Яшчэ адным фактарам росту замежнай шакаладнай прамысловасці з'яўляецца рост крафтавага шакаладнага руху.Падобна руху крафтавага піва, яно характарызуецца дробнасерыйнай вытворчасцю, увагай да якасных інгрэдыентаў і акцэнтам на унікальных водарах, якія можна атрымаць з розных гатункаў какава.У многіх выпадках вытворцы саматужнага шакаладу атрымліваюць какава-бабы непасрэдна ад фермераў, гарантуючы, што ім плацяць справядлівую цану і што бабы найвышэйшай якасці.Гэтая тэндэнцыя асабліва моцная ў Еўропе і Злучаных Штатах, дзе спажыўцы ўсё больш зацікаўлены ў набыцці мясцовых вырабаў саматужных вырабаў.

Рост замежнай шакаладнай індустрыі не застаўся незаўважаным буйнымі гульцамі на рынку.Многія з іх пачалі ўключаць у сваю прадукцыю какава-бабы з такіх краін, як Эквадор і Мадагаскар, каб атрымаць асалоду ад унікальных густаў гэтых рэгіёнаў.Гэта дапамагло павысіць вядомасць гэтых краін як вытворцаў высакаякаснага какава, а таксама прыцягнула больш увагі да пытанняў устойлівага развіцця і справядлівага гандлю ў галіны.

Тым не менш, праблемы для замежнай шакаладнай прамысловасці ўсё яшчэ застаюцца.Адной з самых вялікіх перашкод з'яўляецца неабходнасць развіцця інфраструктуры ў многіх краінах-вытворцах какавы.Часта не хапае дарог, электрычнасці і іншых прадметаў першай неабходнасці, што ўскладняе фермерам перавозку какава-бабоў на перапрацоўчыя прадпрыемствы і атрыманне справядлівай цаны за ўраджай.Акрамя таго, многія вытворцы какава працуюць у цяжкіх умовах і не атрымліваюць пражытачнага мінімуму, што недапушчальна, улічваючы важнасць какава для сусветнай шакаладнай прамысловасці.

Нягледзячы на ​​гэтыя праблемы, будучыня замежнай шакаладнай прамысловасці выглядае светлай.Спажыўцы ўсё больш зацікаўлены ў спробе новых і розных шакаладных вырабаў і гатовыя плаціць больш за высакаякасны шакалад з этычных крыніц.Верагодна, гэты попыт будзе працягваць расці, бо ўсё больш людзей даведаюцца аб экалагічных і сацыяльных праблемах, звязаных з шакаладнай прамысловасцю.Пры належнай падтрымцы і інвестыцыях замежная шакаладная прамысловасць мае патэнцыял, каб стаць буйным гульцом на сусветным рынку, прапаноўваючы спажыўцам большы выбар і разнастайнасць, чым калі-небудзь раней.